Serviço e venda do vinho
Este curso torna-se essencial para todos os profissionais que sonham com a possibilidade de se tornar Escanções/Sommeliers profissionais e que trabalham no serviço e venda de vinhos. O Curso é composto por 14 horas realizado em 4 encontros. O Curso é dado por formadores da AEP, alguns deles reconhecidos ao nível internacional.
Para este curso temos planos especiais para empresas. Entre em contacto AQUI
CONTEÚDO DO CURSO
Serviço do Escanção/Sommelier
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Como decantar um vinho
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Como armazenar um vinho
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Construção de menus vínicos
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Como sugerir vinhos e técnicas de venda
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Tipos de taças e a sua influência na hora do serviço
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Temperaturas de serviço dos diferentes vinhos
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Como elaborar uma carta de vinhos
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Informações contidas na rolha e seu estado de conservação
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Rótulos e contra-rótulos
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Tipo de garrafa
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Gestão de estoques
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Gestão da adega
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Venda de vinho a copo
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Protocolo
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Noções básicas de harmonização
DEGUSTAÇÕES PRÁTICAS AO LONGO DO CURSO
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Em todas as aulas haverá degustação prática de vinhos.
Investimento:
Material de estudo/didático:
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Será entregue aos alunos documentação de estudo em formato digital no decorrer do curso.
Frequência Mínima:
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85% de frequência mínima obrigatória
Desistência:
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Em caso de desistência o aluno deverá fazê-lo com um mínimo de 48 Horas
Avaliação:
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Será realizada uma avaliação prática no final do curso
Formadores:
Formadores que compõem a equipa da AEP, de reconhecida qualidade e capacidade internacional.
