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Serviço e venda do vinho

 

Este curso torna-se essencial para todos os profissionais que sonham com a possibilidade de se tornar Escanções/Sommeliers profissionais e que trabalham no serviço e venda de vinhos. O Curso é composto por 14 horas realizado em 4 encontros. O Curso é dado por formadores da AEP, alguns deles reconhecidos ao nível internacional. 

Para este curso temos planos especiais para empresas. Entre em contacto AQUI

CONTEÚDO DO CURSO

 

Serviço do Escanção/Sommelier 
 
  • Como decantar um vinho

  • Como armazenar um vinho

  • Construção de menus vínicos

  • Como sugerir vinhos e técnicas de venda

  • Tipos de taças e a sua influência na hora do serviço

  • Temperaturas de serviço dos diferentes vinhos

  • Como elaborar uma carta de vinhos

  • Informações contidas na rolha e seu estado de conservação

  • Rótulos e contra-rótulos

  • Tipo de garrafa

  • Gestão de estoques

  • Gestão da adega

  • Venda de vinho a copo 

  • Protocolo

  • Noções básicas de harmonização

 
DEGUSTAÇÕES PRÁTICAS AO LONGO DO CURSO

 

  • Em todas as aulas haverá degustação prática de vinhos. 

 

Certificação:
Preencha a ficha de Inscrição: 
Investimento:

 

Material de estudo/didático:

  • Será entregue aos alunos documentação de estudo em formato digital no decorrer do curso.

Frequência Mínima:

  • 85% de frequência mínima obrigatória

 

Desistência:

 

  • Em caso de desistência o aluno deverá fazê-lo com um mínimo de 48 Horas

 

Avaliação:

 

  • Será realizada uma avaliação prática  no final do curso

 

Formadores: 

 

Formadores que compõem a equipa da AEP, de reconhecida qualidade e capacidade internacional.

 

Universidade Portucalense

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