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Parede de concreto
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INICIAÇÃO À PROVA DE VINHOS

Nivel I

O curso de introdução ao mundo do vinho é composto por um conjunto dos principais e mais relevantes temas e conteúdos, que permitirão que se inicie e especialize na sua jornada através do mundo desta apaixonante bebida.

CONTEÚDOS DO CURSO 
Introdução  


Definição de vinho 

História 

Aspectos sociais, culturais, econômicos do vinho 

História do Escanção/ Sommelier ao longo dos tempos 

 

Vitivinicultura – Uvas viníferas 

Variedades e características das castas mais importantes no mundo 

 

Enologia e outras bebidas

Noções de Vinificação, vinhos comuns e vinhos especiais

 

Normas básicas da degustação de vinhos 

Aspectos gerais da prova 

Mecanismos de percepção sensorial 

Tipo de Copos

Temperatura de Serviço 

 

Técnica de Prova 

Aspectos visuais, olfativos, gustativos 

Aroma de boca e a persistência aromática 

Equilíbrio do vinho 

Prova de vinhos com técnica de prova 

Defeitos do vinho 

Influencias dos Alimentos nos Vinhos

Aspectos gerais da Harmonização

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*Baixe a ficha de inscrição preencha e nos reenvie

MATERIAL DE ESTUDO | MATERIAL DIDÁTICO

  • Será entregue aos alunos documentação de estudo em formato digital

  • Degustação  de 5 vinhos por Aula

TEMPO DE DURAÇÃO

  • 4 Horas (1 Dia) (Das 10h00 às 14h00), aos sábados

INVESTIMENTO

  • 75€, sócios 60€, por pessoa

DESISTÊNCIA

  Em caso de desistência o aluno deverá fazê-lo com um mínimo de 48 Horas

CERTIFICAÇÃO 

 Será entregue diploma de participação a todos os participantes.

 

FORMADORES 

 Formadores que compõem a equipem da Associação dos Escanções de Portugal é de reconhecida qualidade e capacidade internacional.

Datas para 2022 (confirmação mediante nº mínimo de 10 inscrições)

Data a Designar

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