JÚRI DO 6º CONCURSO VINHOS

CONHEÇA NOSSO JÚRI

Agostinho Peixoto

Especialista em Turismo, Gastronomia e Vinhos, actualmente director executivo da Espumanteria Portuguesa, empresa especializada em vinhos espumantes portugueses e em produtos gastronómicos relacionados.

Alexandre Duque Vieira

Empresário no sector imobiliário, enófilo com experiência em diversas provas de vinho em Portugal e no estrangeiro. É consultor da Quinta do Barão, no Douro, Brand Manager do Champagne De Saint-Gall em Portugal e responsável pelo projecto de provas cegas “Somm Weekend Box - Wine”. Adquiriu com Mérito o Wine Spirit Education Trust WSET 3 e conclui os três níveis do Curso Profissional AEP.

Artur Simões

Com um percurso profissional maioritariamente na área de Recepção, sempre com ligação e paixão por restauração, começou a trabalhar em hotelaria no ano de 2003 e em 2019 começou o seu percurso como Escanção. Adquiriu o nível 2 do WSET e tem participado em todas as formações dadas pela Associação tendo terminado já o Curso Profissional AEP. Em 2022, foi um dos vencedores do Concurso Nacional Fernando Ferramentas com Medalha de Ouro e faz parte da actual Direcção da Associação.

Carlos Lopes

Actualmente, director de F&B no Hotel Holiday Inn Continental, em Lisboa, tendo já passado por vários grupos nacionais e internacionais, como o Sheraton, o IHG, o Tivoli, o Altis, o Dom Pedro, o Onyria, o NEYA, onde sempre exerceu funções de chefia e de escanção. Finalizou na totalidade o Curso Profissional da AEP, sendo actualmente Suplente na Direcção da Associação dos Escanções de Portugal. Graduado em Gestão Hoteleira, Gestão de F&B e CCP, é também formador nas áreas de Restaurante/Bar, Atendimento e Protocolo.

David Teixeira

Escanção com formação e experiência na área de hotelaria e restauração. Com certificado de formação Wine&Spirit Education Trust, já passou por vários espaços de restauração e hotelaria de renome estando hoje no Seven Secrets Restaurante. É também embaixador de uma prestigiada marca de infusões premium em Portugal, a Infusões com História. É membro da Associação de Escanções de Portugal, assumindo o cargo de Delegado/Embaixador da região do Dão e membro da Confraria dos Vinhos Verdes, com o título de “Oficial” e da Associação de Barman de Portugal. Autor de alguns artigos de opinião em diversos órgãos de comunicação social. Já participou como membro de júri em vários concursos de vinhos nacionais e provas de Aptidão Profissional.

Eduardo Angel

Arquitecto de formação, com uma pós-graduação em fotografia e cinema, Eduardo Angel ganhou um prestigioso Emmy, pelo seu trabalho cinematográfico. Em 2018, foi convidado a apresentar uma TED Talk, sobre tendências culturais globais. Já viajou por mais de 65 países, em todos os continentes, geralmente fotografando adegas e artesãos. É co-fundador de várias empresas em Nova York, consultor e formador há mais de duas décadas, partilhando regularmente as suas ideias sobre tecnologia, cultura e storytelling numa ampla variedade de publicações internacionais e sendo um embaixador da cultura e dos vinhos portugueses sobre as quais escreve no seu website EnoFragments.

Fábio Nico

Proprietário e escanção n'O Ermita – Hotel Convento de São Paulo, no Redondo, Alentejo, Fábio Nico foi o vencedor da 1ª edição do Concurso Nacional Fernando Ferramentas da Associação, realizado em 2019, e um dos Top 10 semi-finalistas do Concurso Selecção Europa organizado pela Associação dos Escanções de Portugal, tendo concluído na totalidade o Curso Profissional AEP. É, actualmente, Vice-Presidente da Associação dos Escanções de Portugal.

Flávia de Carvalho

Escanção, é fundadora e gestora da SommWays, empresa criada para dar a conhecer Portugal e suas regiões vitivinícolas, com a experiência de escanção e de guia de enoturismo especializada, paixão que a leva a fazer o máximo de visitas e provas possível em Portugal e pelo mundo, em França, Espanha, Suíça, Croácia, Áustria, Chipre e E.U.A. Tem participado através da Associação dos Escanções de Portugal em vários cursos de provas, masterclasses, training camps, e tem sido júri nas provas da revista O Escanção. Também é avaliadora convidada para a revista Paixão pelo Vinho.

Gilmar Brito

Engenheiro Biotecnológico, com larga experiência na indústria corticeira e pós-graduado em Enologia. Frequentou diversos cursos da WSET (Wine Spirit Education Trust); tem feito parte do júri de vários concursos nacionais e internacionais; é formador na Escola de Turismo de Portugal; Presidente da Comissão Técnica do Concurso de Vinhos do Algarve; orador em masterclasses; e desempenha funções de promoção em colaboração com a Comissão Vitivinícola do Algarve.

Ioana Andreea Boca

Da Roménia para Espanha e agora em Portugal, Ioana está a concluir de momento o Curso de Escanção e o seu objectivo é aprofundar mais conhecimento na área da viticultura e enologia. A colaborar, actualmente, num projecto de produção de vinho na Serra de Gredos, em Espanha, é assídua em provas de vinho, masterclasses e viagens pelas adegas em Portugal, Espanha e França.

Jaqueline Elias

Escanção com certificado profissional pela Associação dos Escanções de Portugal, com experiência em hospitalidade de luxo, experiências vínicas e gastronómicas personalizadas e desenvolvimento de masterclasses. Especialista em harmonizações, storytelling, e serviço de alto padrão. Licenciada em Administração e Gestão de Negócios com foco em Gestão de Projetos e Pessoas, eventos e consultoria, com actuação na América Latina, Estados Unidos da América, e Europa.

Karla Johan Lorenzo

Da Argentina, foi na Escuela Argentina de Sommeliers que realizou o curso de Escanção tendo aqui também completado os seus estudos em Administração de Empresas Hoteleiras e Gastronómicas na Universidad Nacional San Martín, tendo concluido depois o terceiro nível do WSET, Wine & Spirit Education Trust, em Londres, no Reino Unido. Especializou-se no mundo do azeite e das infusões (erva-mate, chá e café) e em 2003 criou a sua própria empresa, Karla Johan. É autora dos livros El Libro Beber y Comer en Argentina, El Libro de la Yerba Mate, e La Ciencia del Mate, juntamente com o investigador Juan Ferrario do CONICET na Argentina. Actualmente organiza provas, palestras e formação profissional sobre vinhos e erva-mate em Portugal e na Europa. Participa em diferentes programas de TV e rádio, ensinando como desfrutar da infusão nacional "El Mate", ensina "Gestão de Restaurantes e Eventos" no IAG (Instituto Argentino de Gastronomia) e é professora de erva-mate e infusões na EAS (Escuela Argentina de Sommeliers), em Buenos Aires, Argentina.

Luis Mendes

Agrónomo, técnico e consultor de viticultura na Associação de Viticultores do Concelho de Palmela – AVIPE desde 1999 apoiando os associados em tomadas de decisão ligadas à instalação de novas vinhas, gestão da vinha, adaptação de práticas vitícolas para melhoria da sustentabilidade da cultura, consultoria na área de candidatura a apoios e investimentos. Membro da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal – CVRPS desde 2002. E júri em diversos concursos de vinhos nacionais e internacionais.

Mafalda Almeida

CEO da empresa de enoturismo Wine a Try e consultora nas áreas de enoturismo, de retalho alimentar (área de garrafeira) e de restauração. É formadora no sector do turismo, enologia, hotelaria e restauração e assessora de comunicação nas áreas de eventos, restauração e produtores vitivinícolas. É investigadora nas áreas do turismo/enoturismo, hotelaria, restauração, comunicação, marketing e empreendedorismo. Lançou dois livros em co-autoria, o “Gestão de Alojamento, Receção e Housekeeping” e o “Manual de Gestão Hoteleira”, da editora Lidel, e encontra-se, de momento, a desenvolver novo livro da editora ligado à Gestão do Negócio do Vinho. Frequentou o WSTE – Nível 2 e é Madeira Wine Educator pelo Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I.P. (IVBAM), Certified Port Educator pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, I.P. (IVDP) e está admitida pelo Conselho Regulador de Jerez de la Frontera para Formadora Homologa de Sherry Wine. Frequentou diversas formações na área de enologia e prova de vinhos ao longo dos anos.

Marco Leyva

Barman, Escanção, Especialista em prova de produtos alimentares, Provador profissional de Pisco, Júri Internacional e Empresário. Sócio da Associação de Escanções de Portugal deste 2010, ano em que iniciou

formação como Sommelier e Especialista em Cata em 2010 na Escuela Española de la Cata em Madrid. Em 2012 abre o primeiro restaurante peruano em Lisboa, o Qosqo. Em 2013 constituí a empresa Muchik Lda, para explorar o bar Wine&Pisco, primeiro bar dedicado ao Pisco em Portugal e com esta empresa começa a importação e distribuição de Pisco diretamente do Perú. Em 2014 realizou a formação como Provador Profissional de Pisco organizado pelo Consejo Regulador del Pisco. Em 2016 abre o bar The Beer Station, bar especializado no serviço de cerveja artesanal portuguesa. Tem sido membro do Júri do International Awards Virtus, entre outros concursos de vinhos. Organiza MasterClasses de Pisco para os alunos do curso de escanções da AEP.